뽕의 도리 썸네일형 리스트형 [hidden work 094]뽕의도리 뽕으로 백년의 가게를 꿈꾸는 초보 농부 interviewee : 뽕의도리 이철희 대표 interviewer : 전주팀 일시 및 장소 : 전주 남부시장 청년몰 뽕의 도리 직업 구분 : 뽕 재배 및 가공업 전북 전주시 완산구에 있는 전주남부시장은 지난 5월 초 17명의 청년장사꾼들이 창업한 ‘청년몰’ 덕에 활력이 넘칩니다. 청년몰은 남부시장 10개 건물 중 빈 점포가 많았던 6동의 2층 옥상에 자리잡고 있는데요, 그곳에는 몸에 좋고 맛도 좋은 뽕 요리로 소비자의 발길을 끄는 퓨전 주점 '뽕의도리'가 있습니다. 뽕의도리 이철희 대표는 부안에서 뽕을 직접 재배해 가공·판매까지 하는 귀농 3년차의 초보 농부인데요. 서울생활에 지쳐있던 중 순대장사를 하는 어머님의 순대에 뽕이 들어가면 좋겠다고 생각해 뽕잎에 대해서.. 더보기 이전 1 다음