맛있는 혁명 썸네일형 리스트형 [hidden work 007]Edible Schoolyard(미국) 먹을 수 있는 학교 운동장 사업명 : ESY(Edible Schoolyard) 직업 형태 및 분야 : 학내 텃밭 자급자족 교육 단체 해당 국가 : 미국 취재팀 : 씨앗을 뿌리는 사람들 The Edible Schoolyard (이하 ESY) 는 1에이커 (4,000㎡) 크기로, 미국 캘리포니아 버클리에 위치한 마틴루터 킹 중학교 내에 있는 정원입니다. ESY는 Chez Panisse레스토랑의 주인이자 요리사이자 활동가인 Alice Waters에 의해 설립되었는데요. 지금 그 꿈은 캘리포니아주 버클리에서 ‘셰파니스’를 운영하고 있는 엘리스워터스에 의해 실현되고 있습니다. 워터스는 자연 친화적으로 재배된 각 지역의 계절 식품을 재료로 만든 맛있고 건강에도 좋은 음식들을 공립하교의 급식으로 제공하고 싶다는 꿈을.. 더보기 이전 1 다음